大米泡多久才香啊 _知识分享

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【大米泡多久才香啊】大米在煮饭之前,最好可以浸泡半个小时,这样煮出来的米饭口感会较好。
煮饭的小窍门：
1、将水烧开。这样不但可以缩短蒸煮时间,保护米中的维生素,还可以使自来水中的氯气挥发,避免破坏米中的营养物质。
2、高压锅煮饭就比普通锅煮饭更好吃,营养也更高。高压锅沸腾时温度可达120度左右,用它煮米饭,省时省电,而且营养散失较少。煮饭时,高压锅内的蒸气、水分会更有效地均匀地浸透到米粒内部去,使米粒很快分解变性,变得极易被人体吸收。同时,由于高压锅是在密封的情况下煮饭,米饭香气散失较少,所以煮出来的饭粘性大、香气浓,口感也更香软。
3、用茶水煮饭能有助于消化。茶叶当中含有的茶多酚能促进消化酶的生成,对于我们的肠胃消化功能是很有好处的。一般三口之家,3克左右茶叶就足够了,浸泡10分钟,把茶水倒进米锅,和正常煮饭程序一样,煮出来的米饭,既健康又营养。

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