【面藕如何制作】

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1、制作这一道凉菜之前,我们首先需要用温水把面藕用温水泡上,大约泡半个小时左右 。
2、面藕泡好之后,我们把面藕捞出来,尽量把每一个面藕的水分都挤干净,放在盘中备用 。
3、这个时候就可以来调一个酱汁了,把蒜切成沫,放入碗中,再放入1勺的辣椒粉,然后淋上热油 。
4、接着在放入2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,1勺芝麻酱,适量的食盐和鸡精,搅拌均匀 。
5、把调好的酱汁倒在面藕上面,搅拌均匀,让每一个面藕都充分吸收酱汁 。
6、最后,加入一点香菜,就可以来吃了 。
面藕又叫藕面 。“藕面”是以当地优质高筋小麦精粉、精油、精盐、鸡蛋为主要原料,精心手工制作而成,直径仅为0.7MM,皆为空心 。

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