1、食材：鲜活海虾400克，葱姜蒜末一小碟，白胡椒粉少许，油3-4茶匙，盐一小勺，白糖一小勺 ， 香叶2-3片 。
2、鲜活的海虾，剪去虾须，将虾弯曲，从背脊部切入，挑去虾肠，洗净沥干水份；加少许料酒腌制一下 。
【香煎大虾】3、韩式烧烤炉打开电源开关 ， 调至高档，放入3-4茶匙油，撒入一半葱姜蒜末，煎出香味后 ， 倒入虾煎制 。（普通平底锅或炒锅也可以） 。
4、把虾的水份全部烤干 ， 煎至虾壳酥脆，再撒入另外一半葱姜蒜末 ， 撒少许盐、白糖、白胡椒粉，稍微再煎烤1-2分钟就可关火出锅 。
5、最后撒些葱段装盘 。

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