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所谓“头”指的是一司马斤（约0.6公斤）里有大小均匀的鲍鱼多少只,如2头、3头、5头、10头、20头等,头数越少意味着鲍鱼的个头越大,价格也就越贵 。
【鲍鱼多少头多少头是什么意思】1头、2头的鲍鱼属极品,已很难见到 。在众多鲍鱼中以日本网鲍头数最少,吉品次之,禾麻体积最小,头数也最多 。鲍鱼无论大小,营养一样那么丰富,大约每100g干品中含蛋白质64g,脂肪2g,糖类3g 。

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