文章插图
1、肉丝用生粉和料酒抓一下,干子切丝,大蒜切段；
2、炒锅内入油,冷油将肉丝滑炒开盛出待用；
3、炒锅内重新入油,将大蒜和干子倒入翻炒一分钟；
4、然后倒入肉丝,加入糖,盐,老抽和鸡精翻炒均匀即可 。
【干子炒肉丝的做法】干子炒肉丝的香干是中国特色传统名吃,主要材料有豆腐,辅料有食盐、茴香、花椒、大料、干姜等 。香干是老百姓最常吃也很爱吃的一种豆制食品,早已脍炙人口,耐人品味 。香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素,营养价值较高 。

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