【怎么让馒头不粘】

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蒸馒头时蒸屉上最好使用湿的屉布,或刷一层油,或在馒头下面垫一层玉米皮,这样就可以防止馒头底部粘在蒸屉上了 。做馒头的时候可以用老面发面,酵母粉发面更营养,加入白糖可以让馒头更香,但不要放太多 。
发酵的时候可根据天气而定,夏天发时间短一些,冬天则长一些 。做馒头关键看揉面的时间长短,揉的时间越长这馒头越筋道,就越好吃,一般最少揉15分钟 。

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