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鲜竹笋可以拿来做笋丁南瓜汤吃,笋丁南瓜汤的做法：
1、笋飞水切丁 。
2、海带泡开洗净切丝备用 。
3、南瓜洗净切丁、蒜拍碎备用 。
4、热锅下油爆炒南瓜一会 。
5、加入自制高汤、笋丁、海带烧开滚8分钟左右下盐调味即可 。
鲜竹笋,竹笋的新鲜竹子嫩芽,竹笋别名笋,为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、竹笋嫩肥、短壮的芽或鞭 。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广 。全世界共计有30个属550种,盛产于热带、亚热带和温带地区 。
【鲜竹笋怎么吃】中国是世界上产竹最多的国家之一,共有22个属、200多种,分布全国各地,以珠江和长江流域最多,秦岭以北雨量少、气温低,仅有少数矮小竹类生长 。

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