主料辅料：鸡蛋4个；辣椒100克；油10克；盐10克；糖10克；生抽10克；蒜，胡萝卜，干豆豉适量 。
步骤：
1、辣椒洗净切块，胡萝卜切片，蒜切末 。
2、锅内放入适量的油加热 ， 分别把蛋打入煎成荷包蛋 。
3、把煎好的荷包蛋切成小块，备用 。
4、锅内放入适量的油加热，放入辣椒和胡萝卜翻炒，并加少许的油 ， 糖和生抽调味 。
【太椒荷包蛋怎么做放什么作料】5、最后加入鸡蛋翻炒，起锅前加入蒜翻炒2分钟即可 。

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