文章插图
1、蒜切片,姜切片,鸡腿洗净切小块 。
2、油温烧至6成热,放入鸡丁炸至金黄,捞出待用 。
3、锅中留底油,爆香姜蒜片,放入花椒、干辣椒炒香,放入鸡丁翻炒均匀 。
4、放入花椒粉、辣椒粉、麻花翻炒均匀,盛出撒上白芝麻即可 。
【辣子鸡丁如何制作】辣子鸡丁属川菜系,是一道家常菜,较辣,是重庆一道著名的江湖风味菜,起源于歌乐山 。干辣椒不是主料胜似主料,充分体现了江湖厨师“下手重”的特点 。经巴国布衣厨师精心改良后其口味更富有特色,成菜色泽棕红油亮,质地酥软,麻辣味浓 。
辣子鸡丁如何制作的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助:
- 辛辣食物指的是什么
- 酸辣鱼片火锅的做法
- 手撕鸡架的做法和配方
- 紫金辣椒酱配方比例
- 自制麻辣烫需要什么配料
- 做辣椒酱的方法
- 黄辣丁鱼的做法
- 48句 一路走来经历酸甜苦辣的说说
- 如何制作酸辣无骨鸡爪
- 麻辣鸡块打卤面的做法