【4 山药的营养价值】
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3、山药质地细腻,味道香甜,不过,山药皮容易导致皮肤过敏,所以最好用削皮的方式,并且削完山药的手不要乱碰,马上多洗几遍手,要不然就会抓哪儿哪儿痒 。
4、好的山药外皮无伤,带黏液,断层雪白,黏液多 , 水分少 。皮可鲜炒,或晒干煎汤、煮粥 。去皮食用,以免产生麻、刺等异常口感 。
5、山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴?。词焓秤弥纹⑽浮⑸銎餍?。
食用功效
山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻;
具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效;
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