【4 鸡肝的营养价值】

文章插图

4、动物肝还是不宜食用过多，以免摄入太多的胆固醇 。
食用功效

中医认为鸡肝性味甘苦、微温、咸、无毒，归肝、入肾经；可补肝益肾、安胎、止血补血；主治肝虚目暗、小儿疳积、妇人胎漏、治夜盲 。用法与用量：内服，煎汤、煮粥或入丸剂 。
选方：

1、治老人肝脏风虚，眼暗：乌雄鸡肝一具，切碎，以豉和米作羹粥食之 。(《寿亲养老新书》乌鸡肝粥)

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