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【不熟的青西红柿能吃吗】没成熟的青西红柿不能吃 。西红柿未成熟时含有一种毒素,叫做龙葵碱 。龙葵碱被摄入体内后会对身体健康造成影响 。因此人在吃了没熟透的西红柿是会感到不适,不过在西红柿没熟透却开始烂掉的时候,生物碱甙就开始被破坏 。在西红柿完全成熟的时候就不含生物碱甙了 。而青西红柿变红以后,就不含龙葵碱了 。所以不熟的青西红柿不能吃,需要等待西红柿变红了才能食用 。
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