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部队火锅是韩国的一种火锅,源于朝鲜战争时期 。由于当时物资短缺,在政府美军基地附近的居民就用周边驻韩美军营地收来的香肠、午餐肉等食材为主料,加入辛辣的苦椒酱（现在的韩式甜辣酱）和汤底来制作火锅维生 。
【部队火锅是什么意思】火锅一般是指以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具 。其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一 。

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