文章插图
1、瘦肉、猪肝、粉肠洗干净切好,放到热水里焯水两分钟 。
2、焯好水用冷水冲洗一遍,备用 。
3、绿豆芽洗干净,葱花切好备用 。
4、干净的锅里放大半锅水,煮开后把猪杂放进去煮,放两片姜片,料酒,酱油,盐一起煮 。
5、猪杂煮五分钟后放入洗好的绿豆芽 。
6、绿豆芽煮熟后把河粉放进去煮 。
【猪杂粉的做法】7、煮两分钟后放葱花,盖上锅盖焖两分钟即可 。

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