文章插图
卡通馒头制作方法步骤：
1、用破壁机把菠菜加水打成汁,取100克待用,取250g中筋面粉待用,取酵母2g待用,细糖粉30g待用 。把酵母和细糖粉倒入菠菜汁里搅拌,一定要搅拌均匀 。
2、把搅拌好的菠菜汁倒入面粉里,边倒边搅拌,等到面粉搅成棉絮状,就可以开始和面了 。和面要记住“三光”,即盆光,面光,手光 。不断的反复揉,直到揉到面团表面光滑,这样就可以了 。
3用擀面杖吧面团擀平,用模具按压压出形状,面团擀的薄一点,发酵后会变大的 。
4、准备好蒸笼,蒸锅里放温水,把卡通馒头的成品放入蒸笼里发酵30分钟 。
【卡通馒头的做法】5、发酵至原来的2倍大小就可以开火蒸了,蒸10分钟关火焖5分钟,馒头越多,蒸的时间需要延长 。

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