1、香菇200克、猪肉100克、胡萝卜1段、姜1小块、植物油20克、食盐4克、生抽5克、香油5克、淀粉5克、水淀粉15克、大葱1段、蒜2瓣 。
2、做法：香菇切成丝 。胡萝卜用切菜器切成小细条 。
3、葱、姜、蒜切成丝 。猪肉将肥瘦肉分开切成丝 。
4、肉里加入食盐、生抽、淀粉、香油抓匀 。
【香菇炒肉要怎么做】5、锅里放入适量植物油 ， 烧到六成热 ， 下入肉丝翻炒至熟，出锅待用 。
6、锅里留底油，放入肥肉煸炒出油分 ， 下入葱、姜、蒜炒出香 。
7、下入香菇、胡萝卜翻炒，加入适量食盐 ， 翻炒均匀 。
8、加入炒好的肉丝翻均匀 。加入生抽、水淀粉翻炒均匀，出锅即可 。

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