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【荔枝含鞣酸吗】荔枝不含鞣酸 。鞣酸,即单宁 。像杮子,切开之后立即出现黑色,这就是单宁氧化的结果 。吃水果时嚼破了细胞膜,里头的单宁酸便迸了出来,舌头就会感到发涩 。还有茶叶里也含有单宁酸,很多树的树皮也含有单宁酸 。含鞣酸多的食物很多,最常见含有鞣酸的水果有：杮子,君迁子,葡萄,李子,野梨,干果中的山核桃,橘子、桃子、石榴、山楂等 。

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