【罗汉果是碱性还是酸性】罗汉果碱性食品 , 也是凉性食品,水果,蔬菜都是属于碱性食物 。
罗汉果的果实和和叶均含有罗汉果三萜皂苷,还有大量的果糖、十多种人体必需氨基酸、脂肪酸、黄酮类化合物、维生素、微量元素等 。罗汉果皂苷作为罗汉果甜味剂的主要成分,是一种具有甜味的三萜烯葡萄糖苷,其配糖苷元是三萜烯醇 。
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