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土豆烧牛腩的做法：
1、牛腩洗净切小块,放入沸水中氽一下；
2、土豆洗净去皮切块；
【土豆烧牛腩怎么烧】3、姜洗净去皮拍散；
4、起油锅,烧热后放入土豆块炸几分钟,盛出；
5、再起油锅,放入姜爆锅,放入牛腩,烹点白酒,翻炒至肉变色；
6、放入香料,炒出香味,然后加水,大火烧开；
7、放入调料,转小火焖30分钟；
8、放入土豆,大火烧5分钟收汁即可 。
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是一种统称 。若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩 。

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