不同品种的面粉需要的水量是不一样的，而且不同地区做不同的馒头比例也是不一样的 。
【蒸馒头五十斤面用多少水和酵母】50克大概需要0.3克酵母250到300克水 。具体过程中 ， 可以根据实际情况稍微的变更 。
蒸馒头做法
1、首先先把面粉均匀搅拌，不停地揉，然后加入一点糖进去，直到把它揉得表面光滑，细腻即可，注意一定要光滑细腻 。
2、拿出蒸锅，再把揉好的面粉分成很多个一小团的，要保证每一个都是很柔软的，形状自己可以随意发挥 。
3、在蒸馒头之前 ， 先把蒸盘给盖上一层纱布，然后就可以把馒
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