一、选材备料:挑选紫色成熟的优质蓝莓鲜果1000g;柠檬1个;200克冰糖;45°左右的清香型纯粮酿造的白酒2升
二、净水清洗:先用盐水浸泡蓝莓鲜果15分钟,然后用清水洗净晾干 。
三、去核碎莓:将蓝莓鲜果去核,并将蓝莓鲜果果肉置入破碎机破碎蓝莓鲜果 。
四、交互码糖:将粉碎的蓝莓鲜果依次放至玻璃容器中 , 然后一层碎梅一层冰糖,码放顺序交互进行 。
五、置入白酒:将已经码放碎蓝莓鲜果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒,白酒一定要没过蓝莓酒1-2公分 。
六、加入柠檬:将柠檬剥皮,横向对切,然后置入玻璃容器中,然后密封 。
七、密封封装:蓝莓酒制作密封之后,放置阴凉通风处 。不能放置光照很强的地方,得存放在阴凉、避光环境下 , 有条件的可以存储地下室 。
【如何酿蓝莓酒】八、浸泡时间:通常蓝莓酒浸泡时间必须控制在1-3个月左右即可饮用 。浸泡时间在1个月后,方可取出柠檬;浸泡时间在3个月后进行果肉与酒分离 。
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