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快速腌制大量咸鸭蛋要把鸭蛋泡酒,下面是具体做法：
准备材料：鸭蛋30个,大料6个,盐3斤,桂皮少许,花椒少许,二锅头1瓶
【快速腌制大量咸鸭蛋的方法是什么】1、将鸭蛋逐个洗干净备用 。
2、取一个碗,倒入二锅头,将鸭蛋逐个放入二锅头中浸泡一下 。
3、将浸泡过二锅头的鸭蛋在容器中摆好 。
4、取一个干净的大锅,放入足够的水,加入大料,花椒,桂皮烧开,然后加入盐至盐水饱和 。
5、将盐水放凉倒入装鸭蛋的容器中腌45天左右即可 。
6、咸鸭蛋腌制好后,取出即可食用 。

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