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泡杨梅酒是一道由新鲜杨梅、白酒、冰糖等食材制成的美食 。杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,鲜果味酸,食之可增加胃中酸度,消化食物,促进食欲 。
做法：
1、玻璃瓶洗干净抹干,瓶内不能有任何异味；把杨梅装入瓶内,放入冰糖,倒入白酒,盖上玻璃盖密封,放阴凉处,让它慢慢发酵去吧 。
【泡杨梅是什么意思】2、刚好买回来的杨梅个头很大,也比较甜 。泡杨梅的白酒一定要用高度酒,且要用粮食酿造的；放糖要用冰糖,决不能用砂糖 。

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