1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸，因水龙头流出来的水饱含了空气 ， 可以将红茶的香气充分导引出来，如用山泉水更佳，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶 。
2、注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯 ， 避免水温变化太大，水温保持在90度左右最好，不要低于80度 。
【红茶的泡法的正确方法】3、冲泡浓茶时，每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量) ， 但是想要泡出好红茶 ， 建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，这样比较能充分发挥红茶香醇的原味 ， 也能享受到续杯乐趣 。

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