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榴莲干大部分是通过冻干或者真空干燥的方式制成,由于脱水的缘故,单位营养价值含量反而要比榴莲要高,一片榴莲干可能需要大量榴莲才能制成 。同时,由于脱水干燥等缘故,榴莲干中的维生素含量也比榴莲中要少 。
【榴莲干和榴莲营养一样吗】榴莲干是指榴莲被晒干,榴莲被称为热带水果之王,口感独特深受大众喜爱 。榴莲为季节性水果产季时间很短,像泰国榴莲产季一般在4月-10月,其他月份的口感就非常差了,为了能够全年供应世界各地消费者食用,生产商于泰国榴莲各产区榴莲盛产时期,精心挑选品质上乘、肉质鲜美的榴莲,并采用国际领先的-45℃急速冷冻系统瞬间急冻,再真空干燥包装 。

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