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1、首先准备好材料,阿胶250克,冰糖200克,红枣250克,黑芝麻300克,黄酒560ml,核桃280克 。
【驴胶怎么熬制】2、然后把驴胶敲碎放入无油无水的锅中,再倒入黄酒浸泡大约一天 。
3、接着将驴胶大火烧开,不停的搅拌,接着转小火至阿胶融化,加入冰糖熬制成膏状 。
4、最后加入红枣、芝麻和核桃一起搅拌均匀,将熬好的驴胶放入盒子冷却5个小时,再放入冰箱冷藏一天,取出切片即可 。

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