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【怎样自己在家做烤肉】取猪肉、孜然粉、牙签、生抽、生姜、青椒、红椒 。把肉切成片状,再切成块状,红椒青椒切成块状 。
把肉放入碗中,放入生姜、盐、鸡精、孜然粉,可根据口味放入适量辣椒粉,搅匀,放入料酒、生抽,再次搅拌,撒入生粉,适量的水,再次搅拌,腌制十五分钟 。将肉和红椒青椒用牙签串好 。
在锡箔盘内倒入适量的油,将肉串放入锅内,小火慢煎,一面煎至焦黄,翻面再煎,最后盛出,撒上适量胡椒粉 。

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