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猪婆肉是能吃的,猪婆肉本身是无毒的,但是平时要少吃,因为吃多了对身体不好 。
猪婆肉营养差,无香味,经常猪婆肉用容易引起贫血、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病,因此平时应该少吃 。
1、高塍猪婆肉是宜兴美肴之一,它靠余火焖至十成熟,清晨起锅拆骨,待凉即成 。高塍猪婆肉色艳、肉香、味鲜、皮沙,为大众喜爱的下酒之物,亦是馈赠亲友的佳品 。
2、高塍红烧猪婆（母猪）肉历史悠久 。先祖们以农耕为生,生活艰难,多有农户饲养猪婆,产仔出售,以补生计 。每只母猪产了10窝左右小猪就无膘而不再怀胎,因其肉腥难食而不得不弃之 。桃园村一陈姓农民,觉弃之可惜,遂试用多种佐料,烧制成美味猪婆肉 。
【猪婆肉能吃吗】3、用饲养时间超过4年的老猪婆烧制的猪婆肉,不仅油而不腻,而且肉皮香脆爽口（称之为沙皮）,更是上品 。其味之鲜美,没法用语言表达 。卖肉人常用沿湖荷花塘采摘的荷叶,洗净晒干,作为猪婆肉的包装 。
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