枸杞子的药膳及食疗方


枸杞子的药膳及食疗方

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枸杞子是一味常用的补肝益肾中药,中医常常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、遗精等病症 。现代医学研究认为:枸杞有提高免疫力、抗氧化、抗衰老、抗疲劳等作用 。
枸杞子味甘平补,既可以单独服用,也可根据不同季节,与味甘微温之品同时服用 。
春季枸杞子可配黄芪水煎服,助人阳气生发,起养阴益气之功;配黄精,则补阴之中有助阳之力 。夏季枸杞子配菊花、金银花、绿茶以开水泡服,可明目清肝、祛热解毒、消解疲乏 。秋季吃枸杞子炖雪梨、川贝、百合汤,有清火润肺止咳的作用 。冬季枸杞子能够平补阳气 , 宜与桂圆、山药等搭配煮粥,也可配伍羊肉入菜,有补肾御寒之效 。
枸杞子的药膳及食疗方

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枸杞子的药膳及食疗方:
滋补肝肾方 用于因肝肾阴虚引起的眩晕、眼花、关节屈伸不利、烦热、盗汗等 。枸杞子30克,冬虫夏草10克,百合50克,文火慢煮约20分钟,加入猪肝或羊肝500克及调料适量,再煮约20分钟,分次吃肝喝汤 。
养肝明目方 适用于因肝血不足引起的双目干涩、视物不清、头晕眼花、视力疲劳等 。枸杞子100克,女贞子100克,杭菊花50克,焙干,共研细末或装入胶囊 , 每日两次,每次服10克 。
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枸杞粥 枸杞子30-60克,粳米100克 。可少量添加豆豉,同煮为粥,再以葱白、盐等进行调味,每天可吃两次 , 作为早晚餐食用,能起到补肾益精,养血明目,缓解腰膝酸软,眩晕健忘,肝肾不足的作用 。久服亦可壮阳 。
枸杞鸡 炖鸡时也可使用枸杞,具体将枸杞约15克装入鸡的腹中,葱段、生姜、食盐、料酒等调料适量,上屉加盖 , 武火蒸2小时左右取出,去姜、葱,加味精 。饮汤食肉 , 可以滋补肝肾,可以改善失眠多梦、健忘、腰膝酸软、遗精等症 。
枸杞肉丝 取枸杞子100克,精猪肉500克 , 青笋100克,将猪肉、青笋切丝,炒锅烧热加油 , 放入肉丝、笋丝,烹黄酒,加白糖、酱油、盐、味精各适量,最后放枸杞子翻炒几下即可 。功能滋阴补肾、养血明目,适用于血虚眩晕、心悸、视力模糊及体弱乏力神疲等症 。
枸杞子的药膳及食疗方

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【枸杞子的药膳及食疗方】枸杞子虽然是好东西,但并不是所有人都可以吃 。对于正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃 。枸杞子的保存宜干燥、通风,忌高温、虫蛀 。用硫磺过度熏制可使枸杞子鲜亮,外观鲜红,选购时应注意不可单纯注重外表 。

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