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花生木瓜排骨汤
花生称“长生果” , 中医认为花生能调和脾胃,补血止血,降压降脂 。木瓜果肉厚实细致、甜美可口、营养丰富 , 有“百益水果”、“水果之皇”之雅称 。木瓜含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人对食物进行消化和吸收,有健脾消食之功,它含有丰富的胡萝卜素,能防癌及增强人体免疫能力 。
材料:鲜熟木瓜一个(约500克)、干鲜花生仁100克、鲜猪排骨250克、味料适量 。
做法:
花生木瓜排骨汤【花生养生汤 降压降脂】1、将鲜木瓜洗净去皮除,并切成粗块备用;
2、用清水把干鲜花生仁洗净;
3、用清水把鲜猪排骨洗净血污 , 斩成粗件,并加用精盐稍拌匀;
4、将上述汤料同放进汤煲内,加进适量清水,先用武火,后用文火煲煮,煮至花生仁熟透变软即可 。
花生四果汤
材料:花生300克 芋头丁、红枣、莲子各1/2杯 桂圆干2大匙调味料A料:白糖1/2杯
做法
1、莲子、红枣,分别洗净、泡水30分钟备用 。
2、花生泡水6小时,去红皮、洗净,放入锅中加8杯水,以中火煮滚 , 继续煮20分钟 , 再加入热水改小火煮至熟烂 。
3、芋头丁放入热油锅中略炸一下,捞出,放入花生汤中,加入红枣、桂圆肉及莲子煮熟 , 最后加A料煮至糖溶解,即可 。
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