肠仔怎么做才脆口 _生活经验

1、主料：高筋面粉200克、牛奶120克。
2、辅料：香脆肠6根、沙拉酱15克、小葱2根、全蛋液20克、白砂糖30克、食盐2克、酵母粉2.5克。
3、做法。
　?。?）准备原料。
　?。?）液体材料倒入面包桶内。
　?。?）加入高筋面粉，在角落放入食盐和白糖，面粉中间趴窝放入酵母粉，开启揉面程序，十分钟后放入黄油，继续开启和面程序将面团揉至扩展阶段。
　?。?）揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜发酵。
　?。?）面团发酵至两倍大，用手指沾面粉戳面团不下陷也不反弹就可以了。
　?。?）发酵好的面团分割成六分滚圆松弛十五分钟。
　?。?）取一份面团擀成椭圆形。
　?。?）从上到下卷起，捏紧两段。
　?。?）将条状面团再继续搓长为肠仔的两倍多。
　?。?0）将两段捏合收紧。
　?。?1）将生坯放入烤盘，中间放入香脆肠。
　?。?2）烤盘放入烤箱，底部放一碗热水，不需要开电源，关紧烤箱门发酵40分钟。
　?。?3）发酵好的生坯取出。
　?。?4）刷蛋液。
　?。?5）撒上小葱末。
　?。?6）挤上沙拉酱。
　?。?7）放入预热好的烤箱，中下层，180度，上下火，15分钟。
【肠仔怎么做才脆口】　?。?8）烤好的面包取出晾凉密封保存。

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