1、不立即食用，可立即将豆腐放入冰箱，进行低温保存，存放时间不宜太长 ， 两天左右即可 。
2、将豆腐放在阴凉通风处，每天勤换水，换水后同样加少许盐，在夏天最少可以存放两天时间 ， 冬天最少可以放三四天时间 。
【臭豆腐储藏方法】3、将食盐化水煮沸，冷却后 ， 便可将豆腐浸入，当全部浸泡，这样可以保存两天左右的时间，放入冰箱最佳 。但是要记住 ， 在烹食时，可以不加盐或少许 。

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