1、备好食材：排骨、藕、姜适量、洋葱适量、红辣椒适量、红烧酱油30克、冰糖适量、黄酒适量、精盐适量、生抽20g 。
2、排骨用清水换洗二三次，加入适量黄酒拌匀腌制15分钟 。
3、藕切块，切好洋葱，姜 。
4、备好酱油，冰糖1小块 。
5、砂锅入油，小火加热，小炒姜片洋葱 。
6、加入排骨翻炒至变色 。
7、加入藕块 。
8、加入酱油，冰糖 。适量温水 。喜欢微辣的可以加入少许干椒 。
【怎么做排骨块】9、加盖大火烧开后转小火炖30至40分钟 ， 藕块软烂即可 。

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