【片儿川是什么】

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片儿川是浙江省杭州市的一道传统特色名菜,最早由杭州老店奎元馆首创,也是该饭馆的名点,已有百余年历史,其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美,让食客吃后回味无穷 。
该菜品的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成,鲜美可口,是杭州市民最喜爱的日常小吃之一 。2013年7月,杭州片儿川荣登“中国十大名面条”榜单,全城引发一阵香气喷人的“杭儿风” 。

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