【4 紫米的营养价值】

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云南墨江紫米古今享有的盛誉
紫米可称之为：米中极品 ， 帮助人体调节生命机体特征 。因此，有学者另称紫米为：“长寿米”、“药米”、“世界米王”、“血糯米”、“补血米”等，而一颗颗圆润如珠的紫米也被人冠以“紫珍珠”的美称 。在云南 ， 紫米是著名的名优特农产品 。可见 ， 紫米功效甚广，荣誉亦多 。

自汉代伊始 ， 紫米就被定为国之“贡品”，只有王宫贵胄才可享用的美味 。如今 ， 紫米也是国之礼品 ， 外交馈赠中少不了紫米 。今时，紫米渐已走进寻常百姓家，成为关注家人健康安全的首选高档优质米 。

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