文章插图
1、取500g小麦粉,先放入干净的盆中,随后加入少许的白糖和酵母粉,拌匀均匀 。
2、然后缓慢倒入适量的清水,一边倒水,一边用筷子搅拌,直至成絮状,揉成面团,放盆中发酵,时间2～3小时,以面团表面出现蜂窝状气孔为发酵完成 。
【馒头的做法家庭做法】3、将发酵完成的面团从盆中挖出,在面板上用力揉搓15～20分钟,待面团表面光滑有韧性的时候,就可以开始做馒头了 。
4、先把面团切成大小均匀的小面团,然后粘少许面粉,揉搓成圆形,然后在室温不低于25度的情况下,自然发酵1～2小时,待馒头膨大后就发酵完成了 。
5、将发酵完成的馒头,放入添加温水的蒸锅中,蒸20分钟左右,香喷喷的馒头就可以出锅了 。

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