文章插图
本经验主要介绍湖北米茶的具体制作方法 。适合夏天食用,汤色微黄似茶色,故称“米茶” 。既可作主食,也可做消暑解渴的饮品 。
食材

糙米视食用量而定

方法/步骤1米要变成茶,最关键的步骤的是“炒米” 。将适量的大米放入炒锅,小火慢炒,不断搅拌,直至雪白的大米变成诱人的金黄色,米变茶的第一步就完成了 。
2根据淘洗的炒米量,开始架锅烧水,烧水量：炒米=15:1 。等水烧开后将淘洗好的炒米倒入水中烹煮 。
3【米茶的制作方法】待炒米炸开花之后即可停止烧煮,冷却后即可使用,冷藏后食用风味更佳 。

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