【做烫面的方法】1、取适量白面粉放入盆中，然后将烧开的水倒入面粉中 。
2、用筷子搅拌，搅拌成小碎嘎达即可 。
3、由于是热水烫的 ， 和起来会发粘 ， 最好戴上一次性手套来和面 。
4、然后和成面团就可以了，可以做饼和饺子，还有花卷,很方便，也很简单 。
5、烫面面团柔软，筋性较差 ， 但可塑性高，容易操作成形，而且做出的面食口感较软糯、松软可口，比较适合用来制作需要煎或烙的面食 ， 比如锅贴、葱油饼或馅饼等等，另外也有蒸的，比如烫面蒸饺等 。

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