【夏季清热佳肴:鱼腥草食方】用料:鱼腥草50克,莴笋O.25公斤,葱、姜、蒜、盐、醋、芝麻油各少许 。做法:鱼腥草摘去老根,洗净切段,沸水焯后捞出,加盐搅拌腌渍待用 。莴笋削皮去叶,洗净,切成长粗丝 , 焯水后用盐腌渍待用 。葱、姜、蒜切成细末 。将莴笋丝、鱼腥草放在盘内,加入盐、醋、芝麻油等调料搅拌均匀即成 。健康提示:此款佳肴清热解毒、利湿祛痰,对肺热咳嗽、痰黄粘稠、小便黄少、涩痛等症均有较好的疗效 。刘彩林
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