1、原料：鸭胸肉，猪心 ， 猪肚，火腿肠，香菇 ， 海白菜，黄豆芽，大葱，泡辣椒，干辣椒，牛油 ， 香油，花椒，味精，鸡料
2、将鸭血旺切成一字条形，将鸡胸肉，猪肚 ， 猪心火腿肠切成片，将香菇切成片，海白菜 ， 芹菜切成节待用 。
3、炒锅放置旺火上，加入少许油将海白菜，芹菜，大葱节，黄豆芽炒熟，放入味精，加少许香油，起锅装碗内做碗内做底用 。
【如何做毛血旺】4、将炒锅放置旺火上，将鸡胸肉，猪肚 ， 猪心，火腿肠放炒锅内加泡辣椒 ， 干辣椒会炒至香，加入少许鲜汤，然后放入牛油 ， 香油，味精，鸡精起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成 。

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