文章插图
1、蛤蜊肉清洗干净,红干椒、蒜苗、姜切好备用 。
2、锅中放入蛤蜊肉烘干,蛤蜊肉烘得七成干的时候倒入油,放入姜丝和盐翻炒 。
3、加入蒜苗、红干椒、豆豉,爆炒两分钟左右即可 。
【蛤蜊肉的做法爆炒】蛤蜊属于软体动物门,双壳纲,异齿亚纲,帘蛤目,蛤蜊总科,蛤蜊科 。该科动物有暖水种也有热水种,世界各大洋都有分布 。我国沿海已发现30多种,多栖息在潮间带的中、下区和潮下带百米以内的浅海海底,少数能生活在百米以上的深海,营穴居生活 。

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