炒栀子和栀子的区别 _知识分享

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【炒栀子和栀子的区别】1、食用方法不同：对栀子来说,一般是经过炒、焦等炮制后再食用,一般是不会生吃的,而炒栀子是已经经过加工过,可以泡茶等直接食用。
2、加工步骤不同：栀子是通过去除栀子果实的梗及其杂质部位,用水蒸气蒸一下或者是在沸水中烫一下,取出将其干燥碾碎而成,而炒栀子是将栀子的果实采用清炒的办法,将果实炒成黄褐色。
栀子性喜温暖湿润气候,好阳光但又不能经受强烈阳光照射,适宜生长在疏松、肥沃、排水良好、轻粘性酸性土壤中,抗有害气体能力强,萌芽力强,耐修剪,是典型的酸性花卉。
产于山东、河南、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、香港、广西、海南、四川、贵州和云南,河北、陕西和甘肃有栽培,其中河南省唐河县的栀子获得“国家原产地地理标志认证”,为全国最大的栀子生产基地。

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