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准备材料：红糖、米酒、姜、蚝油
步骤：
1、准备材料 。
2、姜清洗感觉,然后切碎末放入纱布中,然后挤出姜汁 。
【烤鳗鱼的酱汁怎么做】3、红糖用50毫升左右的温开水融化,接着倒入1大勺的米酒,没有米酒,就不用,但不要用料酒,会破坏味道 。最后倒入鲜榨的姜汁,2勺的蚝油,拌匀 。
4、尽可能调味汁要盖过一半以上的鱼肉,为了就是入味且避免翻动,腌制的时间,8小时以上 。

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