文章插图
鸡爪的做法凉拌：
1、对鸡爪的指甲进行修剪 。
2、清水浸泡半小时 。
3、煮鸡爪,冷水下锅,放四片姜,料酒和五粒花椒,水煮十五分钟 。
4、煮好的鸡爪放到冷水里面过水,多过几遍 。
5、里面加生抽、醋、蚝油,具体加多少根据米椒和线椒来决定,醋和生抽1：1量没过米椒线椒和蒜末即可 。
【鸡爪的做法凉拌】6、好了放冰箱冷藏4个小时以上或者一晚上 。

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