文章插图
1、土豆去皮切丁,洋葱切丁,培根切丁,小葱切葱花备用 。
【油炸土豆饼做法】2、土豆上蒸锅蒸熟（约15分钟） 。
3、蒸好的土豆倒进大碗里,放入玉米淀粉和盐拌匀,再把土豆捣成土豆泥 。
4、锅里加入适量油烧热,放入洋葱和培根炒香,加入胡椒粉拌均匀 。
5、炒好的洋葱培根倒进土豆泥里,加入葱花一起拌均匀 。
6、鸡蛋打散,用筷子打均匀 。
7、土豆泥分成约30克的小圆饼 。形状稍微调整好看些 。
8、把土豆饼均匀裹上打散的蛋液 。
9、把土豆饼均匀裹上面包糠,稍微用手压一下,使面包糠粘黏得更好 。
10、锅里倒入玉皇花生油,烧至6成油温,把土豆饼下锅炸制两面焦黄捞起沥干油即可 。
11.蘸上番茄酱即可食用 。

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