大碴子粥的做法 _知识分享

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1、将芸豆提前泡一下,要将芸豆充分泡涨,煮出来的粥,豆子才是面糊的。
2、将玉米碴子提前泡一下。
3、将泡好的芸豆和玉米碴子放入高压锅里,再加入两个手指肚高度的水。
4、再放一小捏食用碱面,盖好高压锅盖和气阀。
5、呲气后改小火煮20分钟就好了。
喝粥的好处：
1、容易消化
【大碴子粥的做法】白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用,熬煮软熟的稀饭入口即化,下肚后非常容易消化,很适合肠胃不适的人食用。
2、增强食欲,补充体力
生病时食欲不振,清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物,例如梅干、甜姜、小菜等,既能促进食欲,又为虚弱的病人补充体力。
3、防止便秘
现代人饮食精致又缺乏运动,多有便秘症状。稀饭含有大量的水分,平日多喝粥,除能果腹止饥之外,还能为身体补充水分,有效防止便秘。

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