文章插图
1、用分离器将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离,这里只需要蛋黄 。
【蛋挞的做法 家庭】2、将蛋黄打散,备用 。
3、打散的蛋黄中加入炼乳搅拌均匀,继续加入牛奶、淡奶搅拌,直至充分融合 。
4、将做好的蛋液倒入蛋挞皮中,每个蛋挞皮中的蛋液不要过满,8-9成满就可以 。
5、将准备好的蛋挞放入烤箱中,中下层,上下火,200度,烤制25分钟即可 。
6、如果喜欢表面看起来焦黄点的,可以在烤制25分钟后,取出,放至烤箱中层,继续烤制5分钟左右即可 。

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