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大黄米面年糕的做法：
1、将红豆煮熟,大枣去核 。
【黄米面年糕的做法】2、温水分多次加入大黄米面,筷子搅拌均匀,切记不能太湿,做到手撰能成团,手松能成粉 。有结块用手搓散,小结块可不搓 。
3、蒸锅加足量水,提笼铺上蒸笼布,水烧开后蒸笼布上撒一层黄米面盖锅盖蒸透,再撒第二层,第三层撒红豆,第四层撒黄米面 。依次多撒几层,每一层都蒸透变色后撒面,最后一层蒸透后把大枣摆上,盖盖闷蒸10-15分钟 。喜欢吃红豆的可再撒一层,个人建议最多2层 。
4、出锅凉透后分小块附保鲜膜或者装塑料袋保存,吃的时候取出一块,可蒸,可煎,可炸,撒红糖或者白糖沾吃,香甜美味 。这样黄米面年糕就做好了 。

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