【鸡油菌的做法】

文章插图
1、准备好食材,将鸡油菌清洗干净,掰成小块：蒜叶切成寸段、红甜椒切成菱形片 。
2、大火烧锅至8分热,下熟猪油化开,将鸡油菌倒入迅速不停翻炒 。
3、鸡油菌含水量极高,在翻炒过程中会出水的,一定炒干水分 。
4、将炒干水的鸡油菌盛出 。重新涮锅,大火烧锅至6分热,下适量的花生油,炒香蒜蓉、红椒 。
5、放入蒜叶翻炒均匀,即可出锅 。出锅,稍加整理,即成 。

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