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小管鱿鱼清洗方法：
1、鲜活或者冰鲜的小鱿鱼,首先头尾分离开来,一刀切好 。
2、尾部从后面挤压,把内脏取出来,揉搓一下小鱿鱼表面,用清水冲干净 。
【带饭小管怎么洗】3、头部对半切开,用清水冲洗,眼珠和触须的那部分最多沙,揉搓到没黑色素出来 。
4、头部切条,尾部切筒,然后在冲洗一下 。
5、要是小鱿鱼是那种干货的话,先直接用清水泡开,然后按照以上步骤进行就好了 。
6、小管处理干净,切三节；葱、姜、蒜、嫩蒜苗切好 。
7、锅里少倒点油,先将葱、姜、蒜炒出香味 。

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